Os rótulos de alimentos são um tema amplamente reconhecido pelos consumidores, mas muitos ainda enfrentam dificuldades ao interpretá-los corretamente. Como, então, abordar esse assunto de forma eficaz com seus pacientes?
Seu paciente tem o hábito de ler os rótulos dos alimentos?
Segundo dados do Ministério da Saúde (MS), cerca de 70% dos brasileiros consultam os rótulos durante o momento da compra. No entanto, grande parte da população ainda tem dificuldades em compreender as informações contidas nos rótulos, focando principalmente em dados como o prazo de validade e o valor calórico do alimento.
O rótulo de alimentos é uma ferramenta essencial de comunicação entre o produtor e o consumidor, com o objetivo de fornecer informações claras sobre as propriedades nutricionais do alimento. Esse conteúdo visa auxiliar os consumidores a fazerem escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.
Como Orientar Seu Paciente sobre as Informações Nutricionais?
Entre as principais informações de um rótulo, destacam-se a porção, a lista de ingredientes, a medida caseira e o prazo de validade. Contudo, é importante lembrar que as informações nutricionais estão passando por mudanças significativas.
Em outubro de 2020, foi aprovada a nova norma de rotulagem nutricional frontal, a RDC 429 e IN 75, que entrará em vigor em breve. As empresas terão um prazo de 2 a 5 anos, dependendo de seu porte, para se adaptarem às novas exigências. Por enquanto, é fundamental que os profissionais de saúde continuem a educar seus pacientes sobre os rótulos de alimentos conforme as normas vigentes.
Cartilha “Desvendados os Rótulos”: Como Auxiliar seus Pacientes na Leitura
Para facilitar a compreensão das informações nutricionais, recomendamos a utilização da cartilha elaborada pela Secretaria do Estado de Saúde (SUS), intitulada “Desvendando os Rótulos“. Este material pode ser uma excelente ferramenta para auxiliar na orientação e na abordagem dos rótulos nutricionais com seus pacientes.
Encoraje seus pacientes a desenvolverem o hábito de ler os rótulos dos alimentos de forma crítica e informada. Ao fornecer as ferramentas e explicações necessárias, você contribui para escolhas alimentares mais saudáveis e uma melhor qualidade de vida.
Referências
- Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA [site]. Manual de educação aos consumidores – Educação para o Consumo Saudável. Disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/rotulagem/arquivos/4703json-file-1
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