Exames laboratoriais na nutrição: quando pedir e como interpretar a dosagem de vitaminas e minerais?

Na busca constante pela excelência no cuidado durante um atendimento nutricional, um dos aspectos cruciais é a habilidade de integrar a avaliação clínica e comportamental do paciente com exames laboratoriais. Além da análise de parâmetros como hemoglobina, glicemia e lipídios, é fundamental para o nutricionista ter um conhecimento aprofundado sobre a dosagem de vitaminas e minerais. Os micronutrientes, necessários em quantidades muito distintas entre si, são fundamentais para o funcionamento adequado do organismo, influenciando diversos processos metabólicos.

Como todo bom nutricionista sabe, a deficiência ou o excesso de vitaminas e minerais pode levar a uma série de desordens, algumas sutis e outras mais graves, impactando na qualidade de vida. Neste contexto, a possibilidade de solicitar exames torna-se uma ferramenta poderosa nas mãos do nutricionista, garantida a ele pela Lei No 8.234 de 1991.