Quais são os principais desafios que você encontra no atendimento de pacientes veganos e vegetarianos? Eles vão muito além de adequação de proteína no cardápio não é mesmo?
Para falar mais sobre isso e responder as perguntas de alguns de vocês, conversamos com a Drª Marcela Worcemann, que é nutricionista capacitada pela Sociedade Vegetariana Brasileira para atendimento nutricional vegetariano.
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