Homem gosta de comer o quê? Entendendo o comportamento alimentar masculino contemporâneo e o impacto na saúde

Entenda como homens contemporâneos se relacionam com comida, corpo e saúde e o que os nutricionistas precisam saber para acolher, engajar e orientar esse público de forma eficaz.


Saúde masculina não pode ser resumida à atenção ao câncer de próstata. Há uma tendência de maior mortalidade entre homens, por questões que, não se resumem, mas incluem fatores relacionados a alimentação – ao mesmo tempo que a busca por ajuda profissional neste âmbito da vida é quase escassa entre eles. Mas essa correlação não implica necessariamente em causalidade, já que o estereótipo do homem que não se cuida e, por conta disso, vive menos já foi superado pelos estudos científicos. Neste contexto, uma vez que a realidade do nutricionista ainda é de atendimentos majoritariamente femininos, faz sentido se aprofundar nos estudos que se dedicaram “ao outro lado” para que a qualidade da consulta e o seu repertório não sejam inferiores ao atender um homem – em outras palavras, precisamos entender mais e saber conversar com este público. 

Um exemplo interessante de como essas questões aparecem na prática vem de um estudo qualitativo [1] com homens britânicos com sobrepeso ou obesidade, empregados em ocupações manuais (como coletores de lixo, faxineiros e operadores de telefone), todos com índice de massa corporal acima de 25 kg/m² e que nunca haviam participado de nenhum programa de saúde. Em vez de olhar apenas para números de peso ou adesão, as pesquisadoras optaram por uma abordagem interpretativo-descritiva: foram até os locais de trabalho, construíram vínculo com as equipes e realizaram entrevistas semiestruturadas, individuais, gravadas e transcritas na íntegra. O foco do estudo não foi “o quanto eles emagrecem”, mas “como esses homens entendem o próprio corpo, a saúde e a ideia de participar de um programa para cuidar da saúde”, o que é extremamente útil para quem está do lado de cá da mesa tentando atraí-los e mantê-los em acompanhamento. 

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