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Radar de Produtos – Especial Bebidas Vegetais

Para você, Nutricionista, que está chegando agora, o Radar de Produtos é a coluna da Academia da Nutrição que apresenta […]

Academia da Nutrição Team

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Para você, Nutricionista, que está chegando agora, o Radar de Produtos é a coluna da Academia da Nutrição que apresenta as novidades do mercado de alimentos, bebidas, suplementos e ingredientes. 

Pensando nos pacientes intolerantes ou alérgicos ao leite, que adotam uma dieta vegetariana estrita, ou que, por algum outro motivo, não consomem lácteos, que trouxemos diversas opções para você conhecer e indicá-las. 

No dia 22 de Agosto é celebrado o Dia Mundial do Leite Vegetal, data que inspirou o conteúdo de hoje: um Radar de Produtos dedicado a alguns dos lançamentos de 2023 no mercado de bebidas vegetais. 

Lançamentos da NotCo: High Protein Café Caramelo & Barista 

Gigante e já consolidada no mercado plant based, a NotCo está com um novo integrante na sua linha NotMilk High Protein: o sabor Café Caramelo, com 15,5 g de proteína e 3,5 g de carboidratos em uma porção de 250 mL.

Confira abaixo a lista de ingredientes e tabela nutricional completas:

Enquanto o NotMilk Hig Protein já se encontra disponível à venda, o NotMilk Barista está com seu lançamento oficial programado também para Setembro. Ele foi pensado para a criação das famosas latte art, e poderá ser utilizado tanto por profissionais quanto em uso doméstico. 

Vida Veg: Vida Coffee 

Independente se está ou não acompanhado de leite/ bebidas vegetais, o Brasil ama um cafézinho, não é mesmo? É trazendo praticidade aos dias corrigos que a Vida Veg lançou, na edição deste ano da Bio Brazil Fair & Natural Tech, o Vida Coffee, nos sabores Original e Baunilha. 

Essa bebida constitui um café enriquecido com TMC e pronto para consumo. Com 150 mg de cafeína (equivalente a 1 xícara e ½ de expresso), ele ser consumido desde o café da manhã, para ajudar com trabalho e estudos, ou até mesmo na forma de pré-treino. 

Confira abaixo as respectivas listas de ingredientes e tabelas nutricionais:

Ingredientes – sabor Original: base de aveia (água, aveia), fibra de raiz de chicória, creme de coco, café solúvel, taurina, guaraná em pó, cacau, canela, vitaminas (B6, B9 e B12), emulsificante (lecitina de girassol), aromas idênticos ao natural e estabilizantes (goma guar e gelana). Alérgicos: Contém Aveia, pode conter castanha-de-caju, amêndoas e derivados de soja.

Ingredientes – sabor Baunilha: base de aveia (água, aveia), fibra de raiz de chicória, creme de coco, café solúvel, taurina, guaraná em pó, cacau, canela, vitaminas (B6, B9 e B12), emulsificante (lecitina de girassol), aromas idênticos ao natural e estabilizantes (goma guar e gelana). Alérgicos: Contém Aveia, pode conter castanha-de-caju, amêndoas e derivados de soja. 

Natural One: Nova linha a base de aveia

Consolidada no mercado de sucos integrais, a Natural One conta agora com uma linha de bebidas vegetais a base de aveia enriquecidas com cálcio, disponíveis nos sabores Original, Cacau, Capuccino e Morango. Assim como outros produtos da marca, são utilizados métodos físicos como forma de aumentar a validade sem precisar adicionar conservantes: pasteurização, envase a frio e proteção contra raios UV. 

Uma vez que o custo da aveia é menor quando comparado com oleaginosas, as bebidas chegam aos mercados com preços menores e mais competitivos.

Confira abaixo as respectivas tabelas nutricionais e listas de ingredientes:

Diferent.co: Le’it das Galáxias

Um leite saboroso, isento de glúten e lactose: essa é a proposta da Diferent.Co com a sua mais recente bebida vegetal a base de amendoim e aveia, que pode também ser utilizada em receitas como forma de substituir o leite. 

A fórmula do Le’it das Galáxias é enriquecida com vitaminas B12 e D, fibras, ferro e cálcio – sendo que este último atinge a mesma quantidade que está presente no leite de origem animal.

Confira abaixo a lista de ingredientes e tabela nutricional completas: 

Ingredientes: água, amendoim, aveia, farinha de aveia, cálcio (carbonato de cálcio), ferro (pirofosfato férrico), vitamina D2 (ergocalciferol), vitamina B12 (cianocobalamina), fosfato dipotássio e aroma natural. 

Fazenda Futuro: Nova linha a base de aveia 

Pioneira no mercado com seu catálogo de carnes a base de plantas, a Fazenda Futuro está dando um passo em direção aos substitutos de lácteos com uma linha de bebidas vegetais a base de aveia, com os sabores Aveia, Receitas, Baunilha e Chocolate. 

Além do preço competitivo que a matéria-prima gera no produto, a marca aposta no diferencial de melhorar a aveia, para deixá-la mais leve e suave, e resultar em um produto que se aproxima da cor, textura e sabor do leite de vaca. 

Com este lançamento que é recente – a bebida ainda está chegando nas gôndolas das redes de mercados –, a marca pretende expandir suas vendas para além do eixo Rio-São Paulo e, futuramente, lançar produtos à base de plantas análogos ao mel, queijo, manteiga e iogurte.

Mãe Terra + Nude: Collab para o público infantil 

Uma parceria da Mãe Terra com a Nude originou em três sabores de bebidas vegetais a base de aveia – cacau, frutas vermelhas e vitaminas (banana, maçã e mamão) – para somar à Zooreta, linha de produtos infantis da Mãe Terra. Com pré-lançamento em Junho na Bio Brazil Fair & Natural Tech 2023, os produtos chegam oficialmente para os consumidores mirins em Setembro.  

De forma a comunicar o impacto ambiental da produção dessas bebidas com o consumidor, as embalagens estarão estampadas com a pegada de carbono. Essa ação é parte do movimento #MostraSuaPegada, liderado pela própria Nude, pioneira na produção de um leite carbono neutro no Brasil. 

Tão importante quanto entender o impacto do alimento em nosso corpo, é entender o impacto ambiental atrelado à produção desse alimento.

Mariana Spignardi, diretora de sustentabilidade da Nude

Nutricionista, já estava por dentro de todas essas novidades?

Compartilhe conosco nos comentários qual delas você está mais ansiosa para conhecer, e não deixe de enviar este artigo para seus colegas conhecerem novas opções de substitutos ao leite animal. 

Referências Bibliográficas 

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