A internet tem auxiliado a disseminar importantes conceitos nutricionais, especialmente no que diz respeito à saudabilidade alimentar. Com mais acesso à informação, os consumidores se tornaram mais exigentes e conscientes sobre suas escolhas, o que fez com que boa parte da indústria alimentícia se adequasse aos novos padrões e hábitos de consumo nos últimos anos, influenciados por questões como sustentabilidade e bem-estar.
Produtos livres de conservantes, corantes e aditivos químicos ganharam espaço nas gôndolas de supermercados e no dia a dia dos brasileiros. Com a pandemia de coronavírus em 2020, boa parte da população passou a trabalhar de casa e a se preocupar mais com seus hábitos alimentares, acelerando ainda mais essa tendência, que começou a ganhar forma em 2018.
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