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#seguranca-alimentar (3)

Contaminantes em alimentos: uma análise com base na ciência e na nutrição

 Os contaminantes em alimentos constituem parte dos famosos perigos químicos e são substâncias de natureza orgânica ou inorgânica com potencial toxicidade à saúde humana, dependendo da quantidade ingerida e de... ver mais
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Entenda por que o processo asséptico é eficiente e não diminui os nutrientes dos alimentos e bebidas

Como principio básico da tecnologia asséptica temos a segurança alimentar,  mantendo o sabor, sem uso de conservantes e sem necessidade de refrigeração. O processo asséptico garante ainda que os nutrientes dos alimentos... ver mais
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Como estamos consumindo e produzindo os alimentos hoje, impacta na alimentação e melhor nutrição no futuro?

  O Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro, tem como objetivo, promover a consciência da necessidade de transformar os sistemas agroalimentares para que sejam mais eficientes, inclusivos, resilientes e... ver mais
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