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Os principais desafios no atendimento de pacientes veganos e vegetarianos

Os principais desafios no atendimento de pacientes veganos e vegetarianos

 

Quais são os principais desafios que você encontra no atendimento de pacientes veganos e vegetarianos? Eles vão muito além de adequação de proteína no cardápio não é mesmo?

Para falar mais sobre isso e responder as perguntas de alguns de vocês, conversamos com a Drª Marcela Worcemann, que é nutricionista Capacitada pela Sociedade Vegetariana Brasileira para atendimento nutricional vegetariano.

Drª Marcela deixou uma lista de sites e páginas que ela consulta regularmente sobre o assunto. Você encontrará essas referências logo ao final desta página.  

Você poderá acompanhar em mais esse episódio da Academia da Nutrição os principais pontos do atendimento quando falamos em pacientes veganos e vegetarianos e  sobre exames laboratoriais, suplementação, pacientes com intolerância a Fodmap e ainda vai conferir exemplos de casos práticos trazidos pela especialista.

 

Ouça agora no Spotify:

Assista agora no Youtube:

Quem é Marcela Worcemann:

• Formada em Nutrição e em Comunicação Social;

• Pós-graduada em Fitoterapia Integrativa Funcional;

• Pós-graduada em Nutrição Esportiva

• Capacitada pela Sociedade Vegetariana Brasileira para atendimento nutricional vegetariano;

• Atendimento clínico, voltado para esporte, promoção de saúde e vegetarianismo;

• Consultoria nutricional para empresas

• Maratonista e triatleta amadora.

 

Referências:

http://www.epic-oxford.org

https://nutritionstudies.org/topics/

https://en.wikipedia.org/wiki/The_China_Study

https://www.pcrm.org

https://instagram.com/plantbasedhealthprofessionals?igshid=xdewkrj1d4gw

 

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