Sobre

Mini curso gratuito, em parceria com TETRA PAK, sobre o Consumo de Leite: novas perspectivas, com a nutricionista Dra Carolina Pimentel.

 

Confira abaixo mais informações sobre a especialista:

Nutricionista com Mestrado e Doutorado em Ciências da Nutrição pela
Universidade de São Paulo.

Especialista em Nutrição e Saúde Pública pela USP.

Certificada como Lifestyle Medicine Professional e diplomate of CBMEV/IBLM.

Tem uma larga experiência na área de docência, pesquisa e no suporte científico à indústria.

Professora em disciplinas de Pós graduação em Nutrição (INSIRA, UNASP e EISTEIN, UFRJ, Unarp, NutMed).

Professora titular e pesquisadora da UNIP (2005-2020).

 

AGENDA DO CURSO:

  1. Características nutricionais do leite.
  2. Compostos bioativos do leite e efeitos na saúde.
  3. Importância do leite nas diferentes fases da vida.
  4. Mitos e verdades sobre o leite
  5. Aspectos de segurança e processamento do leite
  6. Processamento e melhora do valor nutricional
  7. O papel da fortificação de leite e bebidas na saúde pública
Currículo do curso
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