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#compostos-bioativos (3)

Um olhar da nutrição sobre o café: propriedades nutricionais e benefícios à saúde

Sendo uma das bebidas mais consumidas mundialmente e com raízes brasileiras, o café se torna alvo de diversos estudos que tentam demonstrar suas propriedades nutricionais e como ele pode ser...ver publicação
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Consumo de leite: novas perspectivas

O leite é reconhecido como o alimento mais completo da natureza, sendo evidenciado como importante fonte de nutrientes para o desenvolvimento humano em qualquer fase da vida.Atualmente, esse alimento é...ver publicação
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Como agregar compostos bioativos na alimentação

 Estudos indicam que compostos bioativos presentes em alimentos atuam na redução do risco de doenças relacionadas à idade, incidência de doenças crônicas não transmissíveis, e aumento do bem-estar. Mas como...ver publicação
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