Como principio básico da tecnologia asséptica temos a segurança alimentar, mantendo o sabor, sem uso de conservantes e sem necessidade de refrigeração. O processo asséptico garante ainda que os nutrientes dos alimentos e bebidas não diminuam.
Qual a importância das embalagens no processo asséptico?
As embalagens desempenham um papel crucial em manter os alimentos seguros, nutritivos e disponíveis.
Estudos apontam que em comparação com o metal, vidro e plástico, as embalagens cartonadas tem uma pegada de carbono menor ao longo do seu ciclo de vida, que é o caso das embalagens da TETRA PAK.
Quer entender por que o processo asséptico é eficiente e não diminui os nutrientes dos alimentos e bebidas?
Em parceria com a TETRA PAK, disponibilizamos um material GRATUITO para você, nutricionista, entender melhor sobre o processo asséptico e suas vantagens na conservação de nutrientes dos alimentos e bebidas.
No material elaborado pela TETRA PAK você irá encontrar um conteúdo rico, e descomplicado, sobre o assunto.
Confira alguns temas abordados no infográfico:
- Características do processo asséptico
- Segurança microbiológica
- Aspectos Nutricionais
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Entenda por que o processo asséptico é eficiente e não diminui os nutrientes dos alimentos e bebidas