Atualidades em Nutrição

A sustentabilidade na alimentação e nutrição é uma das mais importantes e fortes pautas da atualidade. Recentemente, começamos a ter um olhar mais crítico sobre o que consideramos alimento, o

A sustentabilidade é um tema que vem ganhando cada vez mais atenção dentro da Nutrição .  Pensar nossos hábitos alimentares como parte de um sistema maior, e que é capaz

Já faz uns bons anos que evidências científicas mostram como a alimentação esta diretamente relacionada à saúde do ser humano.  Estudos sobre alimentação e como ela influencia na qualidade de

Nutricionista, você já se questionou sobre sua atuação? Já olhou para as várias faces da Nutrição e se perguntou por onde começar, que área escolher para atender ou se aprofundar?

Nutricionista é um profissional que gosta de estar em constante atualização, sabemos muito bem disso! E esse é um dos objetivos da Academia da Nutrição : contribuir com a informação

O guia educativo   “Saúde no Prato” é uma obra proveniente de um projeto de extensão universitário, e conta com os registros e frutos deste projeto, cujo principal objetivo é a

Importante inquérito brasileiro, aponta que 10% das crianças brasileiras até 5 anos e mais de 50% das mães biológicas, estão acima do peso. Esses dados fazem parte do Estudo Nacional

Sabemos o quanto é importante que o nutricionista saiba transformar seu conhecimento técnico-científico em prático. E, no caso de agradar os paciente na prática, uma das formas de fazer isso é por

Com o apoio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação , o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) criou o livro “Amazônia à Mesa” .  "Amazônia à mesa" reúne

Apesar de diferentes substâncias atuarem na arquitetura do sono , a melatonina é o principal hormônio regulador desse importante pilar da qualidade de vida , uma vez que ela regula

O leite é reconhecido como o alimento mais completo da natureza, sendo evidenciado como importante fonte de nutrientes para o desenvolvimento humano em qualquer fase da vida. Atualmente, esse alimento

Cada vez mais, a importância da nutrição no manejo da depressão é reconhecida pela ciência, atuando na incidência dessa doença ou na gravidade dos sintomas associados, que afeta grande parte

O mês de janeiro é dedicado à conscientização sobre a saúde mental , reforçando cuidados necessários, principalmente no contexto pandêmico atual. As consequências desses distúrbios, em termos de saúde, são

A Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas ( ONU ) designou 2021 o Ano Internacional das Frutas, Legumes e Verduras , e a Organização das Nações Unidas para a

A microbiota intestinal é caracterizada como um complexo de espécies de microrganismos que vivem no trato digestivo, o qual representa seu maior reservatório. Como aliados a manutenção da saúde intestinal, podemos

Os contaminantes em alimentos constituem parte dos famosos perigos químicos e são substâncias de natureza orgânica ou inorgânica com potencial toxicidade à saúde humana, dependendo da quantidade ingerida e de

Saúde e alimentação estão intimamente ligadas. O como e o que comemos são tão importantes para nossa saúde quanto para a saúde do planeta. E o consumo de grãos integrais

Hoje, dia 10 de novembro, é comemorado o dia do Trigo no Brasil, que é o segundo tipo de cereal cultivado em todo o mundo , além de ser considerado

A terapia nutricional , principalmente nos estágios críticos das enfermidades, deve ser administrada de modo seguro e eficaz, e o envolvimento de uma  Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é

Como principio básico da tecnologia asséptica  temos a segurança alimentar,  mantendo o sabor, sem uso de conservantes e sem necessidade de refrigeração. O processo asséptico garante ainda que os nutrientes dos